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米粉
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<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left"> {| class="wikitable" |<center>'''米粉'''<br><img src="https://attach.setn.com/newsimages/2017/05/22/914670.jpg" width="250"></center><small> [https://attach.setn.com/newsimages/2017/05/22/914670.jpg 原圖鏈結] [https://travel.setn.com/News/254896 圖片來自travel.setn]</small> |} </div> '''米粉'''(台語發音:bí-hún)<ref>[https://itaigi.tw/k/%E7%B1%B3%E7%B2%89 米粉],iTaigi愛台語</ref>,古早台灣,民間一般人家把米粉視為高級食品,平常日子捨不得食用,因為照當時行情,要拿八斤白米才換得五斤米粉,在俗諺:「一支番薯籤扛三粒米」的年代(形容蕃薯籤飯裏的蕃薯和白米比例),白米珍貴,米粉更是如此。所以只有貴客光臨以及年節喜慶、中元普渡等特殊的節日時,方可見到料好澎派的「[[米粉炒]]」上桌。
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