米汤查看源代码讨论查看历史
米汤 |
基本信息
词目; 米汤
又名; 粥饮
拼音; mǐ tāng
基本解释; 做捞饭时剩下的汤
英译; thin rice or millet gruel
文献记载; 《本草纲目·草七·使君子》
词语概念
基本解释 1. [water in which rice has been cooked;rice water]∶做捞饭时剩下的汤。
2. [thin rice or millet gruel]∶用米熬的稀粥。
引证解释 1. 米煮的汤汁。
明 李时珍 《本草纲目·草七·使君子》:"每食后米汤服一钱。" 冰心 《分》:"我回去跟着六十多岁的祖母。我吃米汤糕干……但是我不在乎!" 周立波 《山乡巨变》上一:"家里又回复到老样子了,衣无领,裤无裆,三餐光只喝米汤。"
2. 比喻甜言蜜语。俗谓用甜言蜜语讨好奉承别人为灌米汤。
《官场现形记》第七回:"次日 陶子尧 上院谢委,又蒙抚院传上去,着实灌了些米汤,把他兴头的了不得。"《二十年目睹之怪现状》第九三回:"巡道受了这个米汤,自然是觉得宪恩高厚,宪眷优隆了。" 茅盾 《动摇》一:" 胡国光 闭目一笑, 张铁嘴 灌他米汤的面容,又活现在他眼前了。"
做法
1、选用正规名牌厂家生产的全营养鲜活勿淘米。
2、取此米适量,确勿淘洗,用约五倍的50度纯净水浸泡,约30---120分钟后正常加温煮熬。
3、开锅后熬至15分钟以后可停火,再等五分钟后,饮之。首次原汤饮光后,仍可用刚烧开的纯净水反复冲之饮用两遍.
此全营养保鲜勿淘洗活性米经温水浸泡,生物酶激活,营养素激增达到峰值后蒸煮、熬制的米汤最富营养,才可能真正象古中医学所说的"比豆浆、代母乳、赛参汤"。
1、煮米饭时取出的汤。
2、用少量的大米或小米等熬成的稀饭。
3、南方流行的补养食物,又叫"米油"。性甘,能滋阴长力。清代名医王士雄曾言:"患虚症,以浓米汤代参汤,收奇迹。"
二原料:大米--3大匙,盐--若干
制法
(1)将米洗净用水泡开。
(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
(5) 将米汤用适量的盐调味。[1]
参考文献
- ↑ 米汤的功效与作用 喝米汤的好处, 果蔬百科 ,