空气炸锅版地三鲜查看源代码讨论查看历史

空气炸锅版地三鲜 图片来自豆果美食网

空气炸锅版地三鲜

地三鲜是我特别爱的东北菜！可有个bug就是全部要油炸，太多油脂摄入了。可咱们有空气炸锅呀！用空气炸锅来处理油炸的部分！简直完美！！

地三鲜的用料

• 长茄子一个
• 黄心土豆一个
• 青椒一个
• 葱姜蒜适量
• 生抽
• 蚝油各一勺
• 醋半勺
• 盐糖适量
• 清水半碗
• 郫县豆瓣酱一勺

地三鲜的做法

2. 茄子切滚刀块，放入碗中，倒一点儿油。搅拌一下让茄子都沾上油。
4. 空气炸锅预热好后180℃炸6分钟，中间要翻面。或者根据自家状态调整时间，如图状态即可。盛出来备用。
6. 土豆切滚刀块，一样的拌油。
8. 空气炸锅180℃炸15分钟，中间翻面，要像图中的状态噢！盛出，备用，我直接放到茄子碗里了。
10. 青椒切块，直接在之前拌土豆的碗里用残余的油脂拌就好了，空气炸锅180℃5分钟。
12. 热锅冷油，小火，爆香姜蒜和郫县豆瓣酱。
14. 倒入茄子和土豆，翻炒。
16. 加生抽，蚝油，盐糖，和一小碗清水，翻炒均匀。
18. 倒入青椒块儿，沿着锅边倒一点儿醋，翻炒均匀就可以出锅了。
20. 盛盘撒把葱花就得啦！
22. 来一口呗