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秘制大拌菜 图片来自豆果美食网

秘制大拌菜

秘制大拌菜的用料

• 干豆皮半张
• 黄瓜1根
• 火腿50克
• 粉丝1把
• 炸果仁50克
• 蒜1瓣
• 生抽1勺
• 醋1勺
• 辣油1勺
• 糖3克
• 盐3克
• 孜然粉半勺
• 白芝麻少许

秘制大拌菜的做法

1. 配置料汁：蒜末用油激一下，加辣油、生抽和醋各1勺，再加盐和糖各3克，孜然粉、白芝麻少许，搅匀备用；
3. 将黄瓜、豆皮和火腿切丝，粉丝焯烫一下后，烫一下豆皮丝，再放入果仁；
5. 倒入配好的汁，戴手套抓拌均匀；
7. 盛出装盘；
9. 料汁均匀包裹大拌菜；