[[File:碳水化合物.jpg|350px|缩略图|右|碳水化合物[http://img.mp.itc.cn/upload/20161025/d9fec47fd037466896fdc7502bdb481d_th.jpg 原图链接][http://www.sohu.com/a/117121866_457668 来自搜狐网图片]]] ''' 碳水化合物 ''' （carbohydrate）是自然界存在最多的有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成，由于它含有和水一样的氢氧比例，故被称为碳水化合物。