石屏青绵羊
| 石屏青绵羊 |
石屏青绵羊，云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县特产，全国农产品地理标志。
石屏青绵羊养殖区属云南省高原亚热带山地气候区，由于地处高原，低纬、北回归线横穿南部地区，
地势垂直差异显著，同时受西南印度洋和东南太平洋及西北大陆干暖气流的影响，季风气候较为典型，
适宜养殖绵阳。石屏青绵羊体格中等，结构匀称，体质结实，近于长方形。具有行动灵活、善爬
坡攀岩的独特性能。石屏青绵羊以体躯被毛青色为特征，被毛覆盖良好，颈、背、体侧被毛以青色为主，
占85%，棕褐色占15%。头部、腹下、前肢腕关节以下、后肢飞节以下毛短而粗，为黑色刺毛。
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“石屏青绵羊”实施农产品地理标志登记保护。
中文名石屏青绵羊产地名称云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县品质特点肉色鲜红，肉质细腻地理标志国家
农业部农产品地理标志批准文号国家农业部公告第1813号批准时间2012年08月03日
目录
产品特点
石屏青绵羊体格中等，结构匀称，体质结实，近于长方形。具有行动灵活、善爬坡攀岩的独特性能。
石屏青绵羊以体躯被毛青色为特征，被毛覆盖良好，颈、背、体侧被毛以青色为主，占85%，棕褐色占15%。
头部、腹下、前肢腕关节以下、后肢飞节以下毛短而粗，为黑色刺毛。被毛油汗适中，平均毛长7.41厘米，
肤色为白色。头大小适中，额宽，呈三角形。鼻梁隆起，耳小灵活不下垂，眼小有神；公母羊均无须，
多为无角（占90%），少量有角（占10%）或退化角，角较粗，呈倒八字，灰黑色。颈长短粗细适中，无肉垂、无皱褶。
胸宽深、肋微拱起，背腰平直，尻部稍斜，后躯稍高，腹平不下垂。四肢细长，蹄质坚硬结实，多为黑色，少量灰黑色。
营养价值
石屏青绵羊皮薄，肉色鲜红，肉质细腻，无膻味，味香可口，营养丰富。其中，
蛋白质含量≥18.5%、粗脂肪含量≤25%、氨基酸总量≥17.5%、水分含量≤78%。
产地环境
石屏青绵羊养殖区土壤类型以水稻土、冲积土、赤红壤、山地红壤、砂壤土和羊肝石土为主。地形西北高东南低
中间凹，山脉走向多由西南至东北。东北部是老黑山，南部是大冷山，西北部是坡龙山、尼白木克山，
中部是砚瓦山、笔架山，山川相间，高差较大，群山迭起，山清水秀。山地面积占全县土地总面积的95%；
平地有石屏县坝、宝秀坝、坝心坝、龙朋坝等四个较大的坝子，平地面积仅占全县土地总面积的5%。
境内最高海拔2551.3米，最低海拔259米，石屏青绵羊最适宜在海拔2000米的山区养殖。
水文情况
石屏青绵羊养殖区属红河和珠江流域之间的分水岭地带，共有河沟35条，水资源丰富，水质清洁，没有人为和工矿污染。
主河流红河由西北向东南贯穿县境，境内有云南省九大高原湖泊之一的异龙湖和赤瑞湖两个天然湖泊，
水面达43.4平方公里，蓄水量1.12亿立方米，有水库、坝塘381个，蓄水量3260立方米。
气候情况
石屏青绵羊养殖区属云南省高原亚热带山地气候区，由于地处高原，低纬、北回归线横穿南部地区，
地势垂直差异显著，同时受西南印度洋和东南太平洋及西北大陆干暖气流的影响，季风气候较为典型，
具有“四季皆有夏，一雨变成秋”的气候特点。历年最高气温32℃，最低气温-3.9℃，年平均气温18℃;
最热月（7月）平均气温27.7℃，最冷月（1月）平均气温9.1℃；≥10℃的有效积温5950.0℃，无霜期316天；
年日照时数2200小时，日照百分率为52%，有效率达83%；年辐射量135.2千卡/厘米；最高降雨量1200毫米，
最低降雨量800毫米，年均降雨量961.5毫米，其中5-10月份降雨量占全年降雨量的81.3%。
历史渊源
石屏青绵羊约有二百五十多年饲养历史，由于该羊性情温驯，该地人称之为“憨绵羊”。
2006年，云南省畜禽品种资源调查时，根据产地、外貌特征命名为石屏青绵羊。
乾隆二十四年（1759年）《石屏州志（卷三）》毛部记载：“马、牛、羊……”，推测约有二百五十多年饲养历史。
据该地彝族老人讲，祖祖辈辈就饲养该羊。由于主产区是彝族聚集的高寒山区，交通不便，彝族群众一般
的婚丧嫁娶及举行各种重要活动都要宰羊，妇女喜欢用青绵羊皮做垫背、用毛毡子御寒防雨防潮。
由于受该地彝族群众的生产、生活、风俗习惯及自然环境条件的影响，
经过长期自然选择和饲养驯化，形成了体型外貌较为一致的石屏青绵羊地方品种。
1990年，云南省建立了科学养羊综示区和商品羊生产基地。
1994年，“云南肉山羊品种选育”连续三个五年计划被列入云南省重点科技攻关计划。
2009年，石屏青绵羊列入云南省畜禽遗传资源保护品种。
2010年，石屏青绵羊列入国家畜禽遗传资源保护品种。
2011年，石屏县在哨冲镇水瓜冲村委会拖龙黑村建青绵羊保种场一个。
生产情况
2012年，红河哈尼族彝族自治州石屏县石屏青绵羊养殖区域范围3037平方公里，年存栏50000只。
2014年，石屏县保种场青绵羊存栏651只，全县青绵羊存栏6685只。
产品荣誉
2009年，石屏青绵羊种源获云南省农业技术推广一等奖。
2010年，《石屏青绵羊遗传资源调查与保护项目》获红河州科技进步三等奖。
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“石屏青绵羊”实施农产品地理标志登记保护。
地理标志
石屏青绵羊的地理标志保护的区域范围为红河哈尼族彝族自治州石屏县境内，涉及异龙镇、宝秀镇、坝心镇、龙朋镇、哨冲镇、
龙武镇、牛街镇、大桥乡、新城乡9个乡镇。地理坐标为东经102°08′00″-102°43′00″，北纬23°19′00″-24°06′00″。
产地选择
石屏青绵羊在石屏县9个乡（镇）均有分布养殖，最适宜在平均海拔2000米，年平均气温13.7℃,
年平均降雨量800毫米，年日照时数2000小时的山区养殖。
品种选育 石屏青绵羊以体躯被毛青色为特征，是长期自然选择和饲养驯化形成的肉毛兼用型地方品种。
养殖规程 育种方式：通过采取纯种繁育、提纯复壮为主，采取非近交的公畜轮回配种模式；禁止引进其它品种公、母羊，
严防群体混杂的保种方法，生产优质纯正石屏青绵羊，扩大石屏青绵羊的养殖规模和发展速度。
饲养方式：石屏青绵羊的饲养实行放牧与圈养相结合，充分利用氨化秸秆、青贮饲料，适当补充精料，
一般上午10-11点放牧，下午5-6点收牧，每周喂食盐1次；种植优质牧草，平衡四季草料。哺乳母羊、羔羊、
病弱羊适当补饲精料、秸秆及少量青草。2月龄内羔羊、病弱羊不随群放牧，另外补饲护理。
饮水：山泉水、河水或自来水，水质符合NY5027的规定。
疫病防治：在石屏青绵羊饲养过程中，所用投入品（兽药、生物制品等）符合国家有关规定。整个石屏青绵羊养殖
过程中按照“预防为主，防重于治”的原则，制定石屏青绵羊免疫程序适时对其开展免疫注射，春秋两季进行常规驱虫、药浴。
加强疫病防控，提高石屏青绵羊的成活率和育成率。[1]