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百合西秦小炒
百合的主要应用价值在于观赏，其球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用，中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。另外，百合还可制作成百合干、百合粉。 西芹 :百伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜， 深受百姓喜爱的。具有相同的营养和食疗价值。
百合西芹小炒的用料
- 百合4个
- 西秦2根
- 清真牛肉肠1个
- 盐适量
- 姜沫适量
- 味精适量
- 淀粉适量
- 香油适量
- 葱适量
- 花椒适量
百合西芹小炒的做法
- 百合洗净，西芹洗净切刀，清真牛肉肠切小片。
- 清真牛肉肠
- 小料下油锅炒香。
- 热油将百合、西芹等下锅大火快速翻炒均匀，加入盐、味精、香油翻炒，调好水淀粉，倒入锅中。翻炒两下，让食材均匀的包裹芡汁。
- 出锅装盘。[1]