百合淮山鯽魚湯檢視原始碼討論檢視歷史
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百合淮山鯽魚湯百合鯽魚湯用益氣健脾、清熱利水的鯽魚，配滋陰潤肺、清心泄降、安神之百合，共成滋補清降之功；加上干淮山，具有健脾益肺，補腎，養陰生津的功效，芡實也有補脾益腎功效。
百合淮山鯽魚湯的用料
- 鯽魚一條 百合20g
- 芡實20克 干淮山20克
- 陳皮1瓣 蜜棗2個
- 瘦肉250g
百合淮山鯽魚湯的做法
- 準備好各種材料
- 豬肉冷水下鍋焯水
- 魚洗淨，下鍋煎
- 煎至金黃色後反面煎，魚籽兩面煎硬後塞回魚肚，魚兩面都金色後下點料酒煎至揮發
- 瓦煲里裝2升水煮沸，加入洗淨的淮山，百合，芡實，陳皮
- 加入焯水的瘦肉，切片
- 鯽魚也加入
- 還有兩個蜜棗，蓋蓋大火煲10分鐘，轉中小火煲1小時即可