百合淮山鲫鱼汤查看源代码讨论查看历史
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百合淮山鲫鱼汤百合鲫鱼汤用益气健脾、清热利水的鲫鱼，配滋阴润肺、清心泄降、安神之百合，共成滋补清降之功；加上干淮山，具有健脾益肺，补肾，养阴生津的功效，芡实也有补脾益肾功效。
百合淮山鲫鱼汤的用料
- 鲫鱼一条 百合20g
- 芡实20克 干淮山20克
- 陈皮1瓣 蜜枣2个
- 瘦肉250g
百合淮山鲫鱼汤的做法
- 准备好各种材料
- 猪肉冷水下锅焯水
- 鱼洗净，下锅煎
- 煎至金黄色后反面煎，鱼籽两面煎硬后塞回鱼肚，鱼两面都金色后下点料酒煎至挥发
- 瓦煲里装2升水煮沸，加入洗净的淮山，百合，芡实，陈皮
- 加入焯水的瘦肉，切片
- 鲫鱼也加入
- 还有两个蜜枣，盖盖大火煲10分钟，转中小火煲1小时即可