白菜丸子汤

白菜丸子汤

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肉糜200克，大白菜200克，粉丝一把。

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基本信息

• 中文名：白菜丸子汤
• 主要原料：丸子，白菜
• 是否含防腐剂：否
• 适宜人群：老少皆宜
• 副作用：无

目录

1 养生功效

2 菜品特色

3 调料

4 做法

5 营养价值

养生功效

白菜有清热解毒、消肿止疼、调节肠胃、通利二便等功效。

菜品特色

肉糜200克，大白菜200克，粉丝一把。

调料

色拉油两大匙，热高汤五杯，芝麻油一小匙； (A)盐1/3小匙，淀粉两小匙，绍酒一小匙； (B)胡椒粉1/4小匙，精盐一小匙，味精1/4小匙。

做法

①肉糜加入调料(A)拌匀，搅打一下挤成肉丸。

②大白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用。

③将大白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟。

④再加入粉丝、热高汤、肉丸子及调料(B)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可。

营养价值

营养丰富。