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白果冬瓜粥

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白果冬瓜粥是以白果 为主要材料制作而成的一种粥。

白果冬瓜粥具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

基本信息

• 中文名：白果冬瓜粥
• 分类：快餐/主食春季养生调理
• 口味：原本味
• 主要食材：稻米，冬瓜，白果
• 工艺煮：煮

目录

1 制作材料

2 制作工艺

3 食谱营养

4 食谱相克

5 健康提示

制作材料

主料：稻米(100克） 冬瓜(150克）白果（干）(25克）

调料：姜(3克）盐(2克）胡椒粉(1克）

制作工艺

1.大米煮成稀粥。白果洗净，浸泡回软，焯水烫透，捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。

2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉，用旺火烧开，下入冬瓜片搅匀，煮5分钟即可。

食谱营养

稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。 白果（干）：银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

食谱所含营养素

·热量 (453.05千卡） ·蛋白质 (11.74克） ·脂肪 (1.26克） ·碳水化合物 (99.93克） ·膳食纤维 (1.75克） ·维生素A (20.44微克） ·胡萝卜素 (125.70微克） ·硫胺素 (0.35毫克） ·核黄素 (0.12毫克） ·尼克酸 (1.99毫克） ·维生素C (35.12毫克） ·维生素E (7.30毫克） ·钙 (54.27毫克） ·磷 (147.22毫克） ·钠 (796.19毫克） ·镁 (48.64毫克） ·铁 (1.60毫克） ·锌 (1.75毫克） ·硒 (6.57微克） ·铜 (0.42毫克） ·锰 (0.66毫克） ·钾 (228.92毫克） ·碘 (2.30微克） ·维生素B6 (0.24毫克） ·泛酸 (0.92毫克） ·叶酸 (42.80微克) ·维生素K (1.50微克） ·生物素 (220.00微克） ·维生素B12 (20.00微克）

食谱相克

稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

健康提示

白果有小毒，成人一次最多吃七颗，儿童应低于五颗。

春季防病养生粥