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番茄牛肉烩豆腐 圖片來自豆果美食网

番茄牛肉烩豆腐

番茄牛肉烩豆腐的用料

• 牛肋条2斤
• 葱姜蒜适量
• 十三香炖肉料一包
• 甜面酱30g
• 黄豆酱30g 老抽15g
• 盐适量 胡椒粉半勺
• 番茄酱一勺 糖一勺尖
• 香油适量 植物油适量
• 味精15g 豆腐100g
• 胡萝卜1根 土豆1个
• 山药100g

番茄牛肉烩豆腐的做法

1. 牛里脊切成3cm*3cm的块，加入葱段，姜片，两天洗干净的蒜，十三香炖肉料，加入适量水
3. 大火烧开，撇出浮沫后，改小火炖煮6成熟，用筷子可以扎透
5. 加入30g甜面酱，30g黄豆酱，15g味精，适量盐，半勺胡椒粉，15g老抽大约再炖煮40分钟，软烂即可
7. 豆腐切成1cm的厚片，油锅烧到4成热后，下入豆腐皮炸制金黄色捞出；胡萝卜，山药，土豆切成滚刀块
9. 窄油煸香葱沫，下入一勺番茄酱，加一勺尖糖，放入适量炖牛肉咸汤，放入胡萝卜块，山药块，土豆块，大火炖煮10 分钟，汤汁浓稠，加入适量香油