甜米糕

         

甜米糕

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甜米糕是一道美味甜点，主料有糯米、桂圆等。

目录

原料

材料圆糯米600克 桂圆肉120克 年糕纸1张调味料A料：黄砂糖280克 黄酒1/4杯

步骤

1．桂圆肉放入碗中，加入1杯热水，略微抓洗一下、捞出，沥干水分；模型中铺入年糕纸备用。

2．圆糯米洗净，并浸泡约30分钟，沥出水分，再加入1.5杯水，放入蒸锅，焖煮成糯米饭。

3．将蒸好的糯米饭取出，趁热加入桂圆肉及A料拌匀，再放入蒸锅蒸约5分钟，取出，均匀铺入模型中、压紧，待凉后切成菱形即可。