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(2)红茶茶坯的制作。鲜叶先进行萎凋，萎凋时温度不可太高，环境温度30℃左右;时间不可太长，一般1.5~2小时。萎凋适度的特征是:叶色暗绿、香气显露，含水量60%左右。 揉捻、发酵方法同工夫红

揉捻、发酵方法同工夫红 茶。