玉竹淮山鹌鹑汤查看源代码讨论查看历史
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玉竹淮山鹌鹑汤玉竹的功效与作用 中医认为，玉竹味甘，性微寒，具有养阴润燥，生津止渴的功效。在广东，玉竹还是本地人常用的滋补食疗配方“清补凉”中的药材之一，时下是大暑节气，正是“三伏天”，天气炎热，汗出较多，此时来一碗清补凉，可谓是清暑生津的佳品。 玉竹常常用于治疗阴虚肺燥有热的干咳少痰、声音嘶哑、阴虚体质人群的风热感冒、高热后口渴、糖尿病口渴等症状。 淮山功效： 具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。
玉竹淮山鹌鹑汤的用料
- 鹌鹑2只 新鲜玉竹100g
- 淮山一条 红枣4～6颗
- 盐适量
玉竹淮山鹌鹑汤的做法
- 先将鹌鹑洗干净，去除内脏。斩成小块后备用
- 新鲜的玉竹比较多泥土，和根。要把泥土洗干净，根要拨掉。
- 这是已经洗干净的玉竹
- 把玉竹切成小片，尽量切薄一些，能更加的入味鲜甜
- 把淮山削皮后切成小块。
- 将斩好的鹌鹑，玉竹，淮山，4，5颗红枣，一同放入煲里，注入适量的清水。大火煮沸腾后，换成小火煲一个小时左右，加少许盐即可饮用。不用放油，因为肉类本身就会出油，再放油的话会很油腻
- 这是已经熬好的汤，非常的鲜甜。自己动手，丰衣足食[1]