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| 豬腳米線 |
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豬腳米線主要由豬肘子和米線構成，酸菜，豆芽，韭菜等料做輔助配置而成。
其中湯料最是講究，需要熬製12個小時以上，成品的湯料喝起來香嫩可口，營養豐富，富含膠原蛋白。
可豐胸美容
膠原蛋白由動物皮提取，皮中除膠原蛋白外還含有透明質酸、硫酸軟骨素等蛋白多糖，
它們含有大量極性基團，是保濕因子，且有阻止皮膚中的酪氨酸轉化為黑色素的作用，
故膠原蛋白有純天然保濕、美白、防皺、祛斑等作用，可廣泛應用於美容用品中。膠原蛋白的化學組成、
結構賦予了它是美容的基礎。膠原蛋白與人體皮膚膠原的結構相似，為非水溶性纖維狀含糖蛋白質，
分子中富含大量氨基酸和親水基，具有一定的表面活性和很好的相容性，
同時由於其分子中含有大量的羥基，因此它有着相當好的保濕作用。
隨着年齡的增長，成纖維細胞的合成能力下降，若皮膚中缺乏膠原蛋白，膠原纖維就會發生聯固化，
使細胞間粘多糖減少，皮膚便會失去柔軟、彈性和光澤，發生老化，同時真皮的纖維斷裂、脂肪萎縮、
汗腺及皮脂腺分泌減少，使皮膚出現色斑、皺紋等一系列老化現象。保持角質層水分以及纖維結構的完整性，
促進皮膚組織的新陳代謝，對皮膚產生良好的滋潤保濕、消皺美容作用。
加快皮下組織生長代謝，膠原蛋白還是鞏膜的主要成分，對眼睛的作用也非常重要，如果鞏膜中膠原蛋
白的合成減少而降解增加就會導致近視。是一道不可多得的美味。
中文名豬腳米線
分 類滇菜，小吃
口 味清淡味主要食材豬肘子，優質米線韭菜，蔥花，香菜，酸菜，豆芽等，豬肘子，
優質米線韭菜，蔥花，香菜，酸菜，豆芽，油辣子等，豬肘子，優質米線，番茄，豌豆尖，
白菜，韭菜，蔥花，香菜，酸菜，豆芽，油辣子等口味2香辣味口味3小鍋香醇味
主料
豬 肘子500克， 米線1000克,
輔料
酸菜100克， 豆芽100克， 韭菜100克， 蔥花100克，
秘制辣椒醬50克, 秘制辣椒油50克,
調料
醬油50克 麻油50克 秘制辣 ， 椒油50克，
鹽20克， 味精10克, 雞精10克,
做法
1. 豬肘子燒炸秘制；
2. 放入配湯熬製12個鐘頭以上；
3. 米線燙好撈起盛入大碗中，澆上燉好的豬肘子湯，放入配料，就成了豬腳米線。[1]