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牛骨豆腐海带煲

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牛骨豆腐海带煲是由豆腐为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

中文名牛骨豆腐海带煲

外文名Beef tofu and kelp pot

分 类家常菜

口 味咸鲜味主要食材牛骨，海带

所需食材

主料：牛骨，海带，豆腐，调料：大葱，盐

制作方法

牛骨洗干净后放入锅中，凉水上锅，烧开后撇出浮沫，加上葱段，熬4个小时放凉后移入

冰箱一个小时取出，汤表面的油会凝固，这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了；

继续上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入嫩豆腐煮10分钟，

最后加盐调味即可.超级补钙的一道汤

食用须知

1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，

不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；

2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，

预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；

3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；

4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；

5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。