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熬脑大葱

熬脑大葱,山西省潞城市特产,因原产于该市合室乡熬脑村而得名。产地为该市云崖山一带的合室乡、店上镇、翟店镇、黄牛蹄乡等4个乡镇50多个自然村。该地气候独特,环境优良,污染很少,有着悠久的大葱种植历史。所产大葱具有身量粗长、齐整水嫩、色白质鲜、营养丰富的特点,深受广大消费者的喜爱。2011年获农业部农产品地理标志。

目录

品质特点

产地环境

生产情况'

地理标志[1]

品质特点

熬脑大葱的正宗产地主要集中在山西省潞城市云崖山一带,那里气候独特,环境优良,污染很少,有着悠久的大葱种植历史。熬脑大葱,具有辣香浓郁、久吃不腻、身量粗长、齐整水嫩、色白质鲜、营养丰富的特点,是葱中的上品,深受广大消费者的喜爱。

产地环境

潞城市位于山西省东南部,太行山西麓,上党盆地东北边缘,位于东经112°59′36″-113°25′40″,北纬36°14′00″-36°29′30″之间,海拔高度616-1316米。境内平原、丘陵、山区分别占总面积的15.6%、62.8%和21.6%。东部多为山区,中部多为平川,西部多为丘陵。

最高点大禹垴海拔1316.1米,最低点辛安河谷海拔616米。境内河流均属海河流域。可分为常流河和季节性河两类;浊漳南源与浊漳河成为常流河,其它为季节河。境内还有大南河、百里滩河、漫流河等十多条主要支流。潞城属暖温带气候,四季分明,气候宜人,年均气温9.5℃。年均降雨量503.7毫米,年均日照时数2434.9小时,年无霜期176天。发展高效立体农业条件优越,为大葱生长提供了良好的自然条件。

生产情况

熬脑村坐落在海拔达1347米的云崖山上,全村86户,315人,耕地1100亩。由于独特的地理气候条件,当地农民素有施用农家肥种植旱地大葱的习惯,熬脑村也因种植大葱而远近闻名。全村大葱种植面积达450亩,户均5.6亩,仅此一项人均增收近4000元,大葱真正成为村民增收致富的主导产业。  

该村在发展大葱生产方面,一是创新经营模式,发展大葱产业。熬脑村引进森龙绿色食品有限公司,按照“公司+基地+农户”的农业产业化经营模式,发展订单农户100余户,有效带动了全村大葱种植。同时,根据大葱复茬的特性,发展马铃薯种植2500余亩。  

二是依托森龙公司,拓宽销售渠道。以森龙公司为龙头,熬脑村积极发展大葱深加工,在增加科技含量、提升产品质量档次上下功夫,带动了大葱产业的发展。公司研发的以大葱为主料,科学搭配花生米、白芝麻、辣椒等10多种辅料的“葱酱王”系列产品填补了中国大葱调味品的一项空白,产品进入各大超市后深受消费者好评。同时,该村成立农民专业合作社,设立了2个集中销售点,通过与农产品批发市场签订场地挂钩协议,年销售大葱500万斤,稳定的销路,也为葱农增收奠定了坚实的基础。  

三是扩大基地规模,形成品牌效应。依托“熬脑”牌大葱、熬脑牌“葱酱王”两张绿色食品名片,积极发展无公害“大葱”产品,优化农业种植结构,带动周边9个村发展绿色大葱基地5000余亩,大葱产业版块化布局、规模化生产、品牌化经营、社会化发展的格局初步形成。“十二五”期间,该村将大力发展农民专业合作组织,加强农民种植培训,培养农村经纪人,延长产业链,增强储藏、运输、销售能力,增加产品附加值,带动农民增收致富。

地理标志

根据《农产品地理标志管理办法》规定,山西省长治市潞城市桂枝农产品专业合作社申请对“熬脑大葱”农产品实施农产品地理标志保护。经过国家农业部初审、专家评审和公示,符合农产品地理标志登记程序和条件,准予登记,特颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。

保护范围

山西省长治市潞城市合室乡、店上镇、翟店镇、黄牛蹄乡等4个乡镇50多个自然村。地理坐标为东经113°00′00″~113°17′00″,北纬36°15′00″~36°28′00″。

参考资料

  1. 熬脑大葱,搜狗, 2017-05-30