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烤水果串

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烤水果串，要烧烤的水果要选较新鲜且清脆，不能太过熟的，如此才能耐烤又能保持口感。

水果选择硬、软要同等质，烧烤时间才较好控制，并可依个人喜好选择水果串的材料。

中文名烤水果串

香 蕉2根

苹 果1个龙凤果1个

材料

香蕉2根，苹果1个，龙凤果1个，小蕃茄4两，盐2小匙，水2杯，蜂蜜适量，葡萄酒适量

烤水果串做法

(1)将水果洗净去皮切成1.5公分厚片或块状均可，水烧开加盐，将水果放入快速川烫，沥干备用。

(2)依序将小蕃茄、香蕉、奇异果、小蕃茄、龙凤果、苹果用竹签串连成水果串烤。

(3)将烤架洗净后，将其放在碳火上，再将水果串放上烧烤，等水果呈现微透明状，

翻面继续烤，同样呈透明状即可，要吃时再沾调味料即可食用。

(4)火候不宜太大