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烙土豆饼

中文学名:烙土豆饼

烙土豆饼是一道美食,由土豆、面粉、小葱、洋葱等食材制作而成。

中文名 烙土豆饼

主要食材 土豆,面粉

辅 料 小葱、洋葱

调 料 盐、花椒粉、姜粉、油

制作方法

1土豆洗干净,去皮。(不去皮也可以,成品颜色会比较深)2把土豆用礤子礤成碎末。(家里用的是礤子磨土豆然后成末,可以用搅拌机粉碎土豆,有些粗糙就可以)

3在土豆末中加入一些面粉,太少了土豆饼不易成形,太多了土豆味就不浓了。

4加入葱花、洋葱粒,适量的盐,花椒粉,一点姜粉,搅拌均匀。

5鏊子(或者电饼铛)烧热,抹上油,舀一大勺拌好的土豆糊倒入并且均匀地用铲子抹成薄饼。约5分钟后即可翻面再烙5分钟出炉。

6趁热吃比较好,可以在饼上抹辣椒酱、蒜泥、醋卷起来吃,也可以切成条。什么也不放直接吃也很好。<ref>烙土豆饼,百度,2018-08-01<ref>

参考文献