「炸」修訂間的差異檢視原始碼討論檢視歷史

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炸，又稱油炸（英語：Deep frying或deep fat frying），是一種烹飪方法，利用脂肪或油來烹飪食物。該過程通過將食物完全浸在熱液體中而起作用。根據所選擇的油類和油炸食品的類型，可以維持高達400°F（204°C）的高溫，以在短時間內形成金棕色表面紋理。^[1]

The best deep fryer recommended by a professional chef for home use

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