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湘西外婆菜炒豆角

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外婆菜炒豆角是由外婆菜、豆角等制作的食物，制作难度普通。

基本信息

中文名；外婆菜炒豆角

主料；外婆菜60克 豆角300克

辅料；大蒜1瓣

生抽； 2汤匙（30ml）清水

分类；菜品

原料

外婆菜；60克

豆角；300克

大蒜；1瓣

生抽2汤匙；（30ml）

清水；100ml

做法

• 1）豆角摘掉两头去掉筋后洗净沥干，切成5mm长的小粒。大蒜切片备用。

• 2）锅烧热后，倒入油大火加热，待油4成热时，放入蒜片爆香，闻到蒜香味后放入豆角粒煸炒3分钟。

• 3）待豆角粒炒变色后放入外婆菜，翻炒1分钟后，调入生抽炒匀。

• 4）加入清水煮开后改成中小火继续烧3分钟，待汤汁烧干后即可关火。