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湖北三鲜
图片来自豆果美食网

湖北三鲜

湖北三鲜的用料

  • 猪肉(肥瘦相间)250g
  • 油条1根
  • 藕1个
  • 鸡蛋1个
  • 生粉适量
  • 香葱3棵
  • 姜适量
  • 生抽适量
  • 酱油适量
  • 料酒适量
  • 油豆皮1张
  • 盐适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 油适量

湖北三鲜的做法

  1. 将猪肉切末.
  2. 藕切末、油条切末
  3. 葱姜切末
  4. 鸡蛋搅匀
  5. 肉、葱姜、胡椒粉、盐、鸡蛋、料酒、酱油、藕、油条、倒入容器拌匀。 适量生粉用清水搅拌均匀、抹在油豆皮上.
  6. 将搅拌好的肉抹在豆皮中间位置.一定要均匀.然后四边用牙签固定.
  7. 高温油炸至金黄.捞出控油晾凉.
  8. 切大小合适装盘
  9. 锅中烧开水、将三鲜放入锅中蒸2-3分钟即可。[1]

参考文献