清补凉糖水查看源代码讨论查看历史
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清补凉糖水清补凉作为广式煲汤最经典的一道，在广式煲汤菜谱中具有举足轻重的地位，是广府人家四季常饮汤水之一。 清补凉可作为常喝的汤料或糖水，温和润养，降火去湿。 作息时间不规律，工作过度的人士更常备此汤
清补凉糖水的用料
- 桂圆干适量 枸杞适量
- 芡实适量 淮山片4片
- 玉竹适量 莲子适量
- 薏米适量 冰糖适量
清补凉糖水的做法
- 淮山片需要温水浸泡2-3小时 除枸杞用温水洗干净外，其他都材料都用温水浸泡30分钟
- 全部材料加入到锅内（砂锅/电饭锅/陶瓷锅/玻璃锅），不可用金属锅； 加2-2.5升水（家里四个人就加4碗水，以此内推） 大火烧开后，小火煲2小时
- 出锅！ 加入适量冰糖调味