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清炒竹笋 图片来自豆果美食网

清炒竹笋

清炒竹笋的用料

• 竹笋适量
• 五花肉一把
• 蒜苗3根
• 蒜4—5颗
• 酱油适量
• 盐适量
• 耗油适量
• 水一碗
• 油1汤匙

清炒竹笋的做法

1. 五花肉：切片，蒜苗：切小段，头尾分开装，蒜：拍扁
3. 竹笋：切薄片(我是自己买湿竹笋，也可以买干的泡发一下也可以)
5. 锅加热：放多油下五花肉炒出油
7. 下蒜苗头，大蒜爆香下
9. 下竹笋炒韵油不够再加（吃油，油多一点好吃）
11. 下适量的盐
13. 下耗油炒韵
15. 放比竹笋多的水煮开
17. 煮开了，加一点酱油调色炒韵
19. 汤汁收到一定程度下蒜苗
21. 炒韵装盘即可（也可以放入砂锅加热煲着吃也可以）