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清炒番薯梗

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清炒番薯叶梗】——☞番薯叶的梗外面有一层薄薄的衣，要撕掉。

指甲扎得进梗的就是比较嫩，扎不进的就比较老。一般梗细一点的就嫩一点，

梗越粗就越老。如果比较嫩的话不用撕也行，没有那么嫩的就一定要撕掉。

要是太老的话，否则炒出来会很有嚼劲哦~

中文名清炒红薯梗主要食材青椒，红椒分 类炒

材料

青椒3, 红椒1, 蒜适量, 红薯梗500g,

做法

1. 锅里加入适量油，七成热把蒜 青红椒下锅爆炒

2. 把红薯梗洗干净放热进去翻炒，加入适量味精 盐少许。翻炒至红薯梗软软的就OK