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清炒牛蛙 图片来自豆果美食网

清炒牛蛙

清炒牛蛙的用料

• 牛蛙3只
• 甜椒1大个
• 洋葱1小个
• 八角4颗
• 姜丝葱段料酒适量
• 蚝油
• 生抽
• 老抽适量

清炒牛蛙的做法

1. 清水加姜丝和葱段，水开放入洗净的牛蛙，大概5到10分钟。撩出清水冲净，切段备用。
3. 加入料酒，蚝油，生抽，姜丝盖上保鲜膜放置冰箱1个小时➕，希望更入味点，根据自己口味调剂。
5. 符合清炒标题，少油，入八角，自己准备的工作餐，所以蒜泥和小米椒就不能加啦～
7. 油温升高，加青椒煸炒，加洋葱～炒出清香味后加主角牛蛙。
9. 加点蚝油，老抽，盐，水，小火炖，大火收汁。