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清炒牛蛙
圖片來自豆果美食网

清炒牛蛙

清炒牛蛙的用料

  • 牛蛙3只
  • 甜椒1大个
  • 洋葱1小个
  • 八角4颗
  • 姜丝葱段料酒适量
  • 蚝油
  • 生抽
  • 老抽适量

清炒牛蛙的做法

  1. 清水加姜丝和葱段,水开放入洗净的牛蛙,大概5到10分钟。撩出清水冲净,切段备用。
  2. 加入料酒,蚝油,生抽,姜丝盖上保鲜膜放置冰箱1个小时➕,希望更入味点,根据自己口味调剂。
  3. 符合清炒标题,少油,入八角,自己准备的工作餐,所以蒜泥和小米椒就不能加啦~
  4. 油温升高,加青椒煸炒,加洋葱~炒出清香味后加主角牛蛙。
  5. 加点蚝油,老抽,盐,水,小火炖,大火收汁。

[1]

参考文献