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淮山萝卜煲鸡汤 图片来自豆果美食网

淮山萝卜煲鸡汤夏季炎热 难免吃了太多生冷的食物。偶尔煲上一锅浓汤 又营养 又健康…… 参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

淮山萝卜煲鸡汤的用料

• 鸡腿2只 淮山300克
• 胡萝卜1根 白萝卜1个
• 红枣6颗 生姜5克
• 料酒5克 山楂干7颗
• 枸杞5克 虫草花少许
• 冰糖10颗 盐适量

淮山萝卜煲鸡汤的做法

1. 鸡腿剁成大块。 胡萝卜 白萝卜 淮山 削皮切滚刀块。
3. 鸡肉入冷水锅中 放少许 姜片淋入料酒 大火煮开。 鸡腿肉大火煮沸 煮5分钟左右 煮出血沫。 焯过水的鸡块捞出 放入加了开水的压力锅中。
5. 压力锅中再放入胡萝卜块。 白萝卜入炒锅翻炒。 炒至表面微焦 炒出水份 放入压力锅中。
7. 淮山块 用同样的方法 炒出焦边。放入鸡汤中。
9. 撇去鸡汤表面的浮末。
11. 汤里放入 生姜 红枣 山楂干 枸杞
13. 再放入少许虫草花
15. 加入十几颗冰糖
17. 合好上盖，选择“煲汤”功能。（或加压计时30分钟。）
19. 压力锅泄压后 撒入食盐调味。