海洋生物

海洋生物是指海洋里的各種生物，包括海洋動物、海洋植物、微生物及病毒等，其中海洋動物包括無脊椎動物和脊椎動物。無脊椎動物包括各種螺類和貝類。有脊椎動物包括各種魚類和大型海洋動物，如鯨魚，鯊魚等。海洋生物富含易於消化的蛋白質和氨基酸。食物蛋白的營養價值主要取決於氨基酸的組成，海洋中魚、貝、蝦、蟹等生物蛋白質含量豐富，富含人體所必需的9種氨基酸，尤其是賴氨酸含量更比植物性食物高出許多，且易於被人體吸收。廣東省有出台海洋生物相關辦法，使用專項資金集中扶持海洋生物等戰略性新興產業發展。

哺乳動物

海洋哺乳動物是哺乳類中適于海棲環境的特殊類群，通常被人們稱作為海獸。我國現有各種海獸39種。　

藍鯨

　 　藍鯨是人類已知的世界上最大的動物，全身呈藍灰色。目前捕到最大藍鯨的時間是1904年，地點在大西洋的福克蘭群島附近。這條藍鯨長33.5米，體重195噸相當於35頭大象的重量。它的舌頭重約3噸它的心臟重700公斤，肺重1500公斤，血液總重量約為8噸～9噸，腸子有半里路長。這樣大的軀體只能生活在浩瀚的海洋中。

抹香鯨

　　　抹香鯨頭重尾輕，宛如一頭巨大的蝌蚪 ，頭部占去全身的三分之一，看上去像個大箱子。鼻孔也很特殊，只有左鼻孔暢通，且位於左前上方；右鼻孔堵塞。所以，它呼氣時噴出的霧柱是以45°角向左前方噴出的。雖然抹香鯨的牙齒很大足有20多厘米長，每側有40枚～50枚，卻是只有下頜有牙齒，而上頜只有被下頜牙齒「刺出」的一個個的洞。不過，抹香鯨習性與藍鯨截然不同它是非常利害的，獵物一旦被它咬住就難以脫身。它最喜歡吃的食物是深海大王烏賊因此「練就」了一身潛水的好功夫。

虎鯨

　虎鯨也屬於齒鯨類。它體長近10米，重7噸～8噸，雌的略小一些，也有6米～8米。 虎鯨膽大而狡猾，且殘暴貪食，是遼闊海洋里「橫行不法的暴徒」。虎鯨的英文名稱有殺鯨兇手之意。不少人在海上屢屢目睹虎鯨襲擊海豚、海獅以及大型鯨類的驚心動魄的情景。 　

齒鯨

　 齒鯨類的體形變異比較大，最小的種類體長僅有1米左右，最大也在20米以上。口中具有圓錐狀的牙齒，但不同種類牙齒的形狀、數目相差也很大，最少的僅具1枚獨齒，最多的則有數十枚，有的還隱藏在齒齦中不外露，所以也是進行分類的重要依據之一。外鼻孔只有1個，因此呼吸換氣時只能噴出一股水柱。頭骨左右不對稱。鰭肢上具有5指。胸骨較大。沒有鎖骨。沒有盲腸。主要以烏賊、魚類等為食，有的還能捕食海鳥、海豹以及其他鯨類等大型動物。齒鯨類在全世界共有河豚科、抹香鯨科、劍吻鯨科、一角鯨科、尖嘴海豚科、鼠海豚科、海豚科和領航鯨科等8個科，大約34屬、72種。

海豚

　海豚也是一種小型齒鯨動物。　 海豚經過訓練後，不僅可以表演各種技藝，例如頂球、鑽火圈……而且在人的特殊訓育下，它們可以充當人的助手，戴上抓取器可以潛至海底打撈沉入海底中的物品，如實驗用的火箭、導彈等，或給從事水下作業的人員傳遞信息和工具，還能進行軍事偵察，甚至充當「敢死隊」，攜帶炸藥和彈頭衝擊敵艦或炸毀敵方水下導彈發射裝置。

海豹

在海濱公園的海豹池中，海豹整日游泳戲水生動活潑，實在逗人喜愛。若加以訓練，它還會表演玩球等節目。海豹身體渾圓，形如紡錘，體色斑駁，毛被稀疏，皮下脂肪很厚，顯得膘肥體胖。兩隻後腳恆向後伸，猶如潛水員的兩隻腳蹼。游起泳來，兩腳在水中左右擺動，推動身體迅速前進。從海豹的頭部看，貌似家犬，因而不少地區稱其為海狗。有時它爬到礁石上，這時它的動作就顯得格外笨拙，善於游泳的四肢只能起支撐作用。海豹爬行的動作非常有趣，因此常引起觀者的朗朗笑聲。