浪漫玫瑰餃檢視原始碼討論檢視歷史

浪漫玫瑰餃是一種美食，以普通麵粉、玉米面等為原料，以胡蘿蔔、雞蛋等為輔料。該美食通過將食材放入蒸具中蒸製的方法製作而成。

主要食材

普通麵粉2杯、玉米面1杯。

餡料：胡蘿蔔1/2根、雞蛋1個、香菇8朵、壓縮黑木耳1塊、支竹1把。

調料：蚝油1大勺、生抽1大勺、橄欖油1茶匙、姜1塊。

1、先將木耳、支竹、香菇用溫水浸泡，置一邊等待泡發；

2、普通麵粉與玉米面混合，用筷子一邊打圈攪拌一邊加入溫水，直到麵粉呈大片雪花狀；

2、將混合麵粉揉成麵團，放在一邊醒發20分鐘；

3、在等待麵團醒發的時間裡，將胡蘿蔔、姜刨絲切碎；

4、雞蛋打散炒熟，切碎；

5、木耳、支竹、香菇洗淨切碎；

6、將所有餡料混合在一起，加入調料中各種材料，攪拌均勻；

7、麵團醒發好後揉成細條，切小塊，擀成餃子皮；

8、取一塊餃子皮放在手心，舀一勺餡料，雙手將餃子皮合攏，捏出三角形的邊；

9、三角邊略沾水，輕輕撒上玫瑰花碎；

10、將三叫角邊中的任意兩條邊捏合，中間留出圓孔；

11、圓孔中嵌入三朵玫瑰，一隻玫瑰餃即成型；

12．所有玫瑰餃成型後，分別放入蒸屜；

13、鍋中燒水，待水開後放入蒸屜；

14、15-20分鐘後，玫瑰餃即可出鍋。^[1]