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浓肉蛋粥煲

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皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃,营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,但今天我做的是宝宝也食用的,所以我用的是肉沫,更方便宝宝食用。在秋冬季节,多喝是很好的,既养胃又暖暖的。 这款浓汤皮蛋肉沫粥,用了家乐浓汤宝煲煮而成,家乐浓汤宝是以猪骨为原料,经过27道检测的浓汤汤底。用这款浓汤宝煲煮,相当于用了高汤,使粥更鲜更美味~

基本信息

  • 皮蛋; 4个
  • 肉沫; 200g
  • 大米; 大半碗
  • 香葱; 2棵
  • 家乐浓汤宝; 1块
  • 鸡精; 1匙
  • 盐; 少许
  • 食用油 适量

步骤

所需食材: 皮蛋4个、肉沫200g、大米大半碗、香葱2根、家乐浓汤宝1块、鸡精1匙、盐少许、食用油适量 浓汤皮蛋肉沫粥

先将皮蛋去壳 浓汤皮蛋肉沫粥

然后切小待用 浓汤皮蛋肉沫粥

香葱洗净后切成葱花待用 浓汤皮蛋肉沫粥

肉沫放入大碗中,加入适量食用油 浓汤皮蛋肉沫粥

搅拌均匀待用

大米洗净后放入锅中,加入适量清水煮

待粥煮开至米粒快要开花时加入一块家乐浓汤宝(家乐浓汤宝主要是用猪骨熬制而成,加了浓汤宝相当于用高汤煲制而成),继续煲煮至米粒开花

待米粒开花时加入肉沫搅拌均匀

再加入切小的皮蛋煮开

加入少许盐,如果加了浓汤宝后够味的话可不再加盐

加入少许鸡精(可不加)

最后撒上葱花搅拌均匀关火即可食用

经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。[1]

参考文献

  1. 浓肉蛋粥煲, 360国学 ,