澆汁上海青檢視原始碼討論檢視歷史
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澆汁上海青 上海青也叫小油菜，綠油油的菜葉清爽營養，平時我們多數用香菇來搭配炒着吃，但是這樣烹飪小孩子幾乎都不愛吃。今天我用澆汁的方式來烹飪，澆汁充分的淋入了上海青裡面，使得一根青菜都浸入湯汁的味道，在稍加用心擺下盤，家中不喜歡吃青菜的寶寶都要搶着吃上兩口。
澆汁上海青的用料
- 上海青250克
- 鹽1茶匙
- 大蒜5瓣
- 蚝油1勺
- 生抽1湯匙
- 蒸魚豉油1勺
目錄
澆汁上海青的做法
- 準備食材，上海青沖洗乾淨
- 大蒜切成蒜末，生抽、蚝油、蒸魚豉油混合加少許清水調勻備用
- 鍋中加1茶匙鹽煮開水後，下入青菜焯水至斷生
- 焯好撈出瀝水碼入盤中備用
- 起鍋熱油，加入蒜末炒出香味
- 倒入醬汁煮開後關火
- 淋在青菜上即可[1]