泰式芒果椰汁饭
| 泰式芒果椰汁饭 |
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疫情期间一直出不了国想念萨瓦迪卡的那一口芒果饭国内的泰式餐厅芒果饭一小口都要二三十块对
于一个超爱芒果饭的人来说简直是奢侈于是自己尝试做了下也没有那么难呀
中文名泰式芒果椰汁饭主要食材糯米，椰浆
分 类东南亚，饭，泰式
目录
材料
糯米300克, 椰浆200克, 大芒果3只,
椰子粉30克, 蔓越莓50克（按口味添加，也可不放）,
做法
1. 糯米洗净后倒进电饭锅里，将水只加到没过糯米1cm，与煮饭一样按下开关，等跳起后关电源，不用开盖
2. 芒果洗净后去皮，顺着核的方向，将果肉切出厚约0.3cm的大片，剩余果肉也切成小块剔下来，将切下的芒果肉包上保鲜膜备用
3. 椰浆、椰子粉、糖，放进厚底小锅里，中火加热至糖融化，刚刚煮开马上关火
4. 做熟的糯米饭倒在大碗里，趁热倒进煮好的椰浆，再加进提前半小时泡软捞出控干水份的蔓越莓拌匀
5. 准备好心型蛋糕模，预留出五片大而平整的芒果片。剩下的先选大的贴在模具内壁，再放碎的，中间填进糯饭
6. 用预留的芒果片在饭中间摆成玫瑰花的造型，再用剩下的一半椰浆淋在饭的表面，临上桌时脱模[1]