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泰式甜辣味茄子是茄子制作的食物。
中文名泰式甜辣味茄子
材 料茄子，五花肉
调 料蒜，姜，泰式甜辣酱，鸡精
做 法茄子洗净，切滚刀块
茄子，五花肉，蒜，姜，泰式甜辣酱，鸡精
1.茄子洗净，切滚刀块
2.清水中滴入几滴醋（或柠檬汁），将茄子浸泡10分钟左右
3.五花肉洗将，切簿片
4.锅中少许底油，将五花肉放入逼出油，爆香蒜和姜
5.茄子从水中捞出沥干水份（无需用手挤出水份），倒入翻炒；
不断的翻炒至茄子开始变软，调入泰式甜辣酱、鸡精，继续翻炒1-2分钟，即可[1]
