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泥蒿炒腊肉 圖片來自豆果美食网

泥蒿炒腊肉

泥蒿炒腊肉的用料

• 泥蒿400克
• 酱油腊肉100克
• 味极鲜酱油适量
• 小米椒2个
• 蒜3瓣
• 生姜适量
• 玉米油适量

泥蒿炒腊肉的做法

1. 泥蒿择去叶子和老的根部然后洗净，掐成8厘米左右的长度。
3. 腊肉用温水洗净放入锅中煮上10分钟，捞出趁温热切片，生姜去皮洗净切丝，大蒜去皮切片，小米椒切段。
5. 炒锅烧热放油。
7. 油热后放入腊肉小火煸炒。
9. 放入姜丝，小米椒，蒜片炒出香味。
11. 炒制肥肉部分变透明，并且出油。
13. 放入泥蒿杆大火煸炒。
15. 炒制泥蒿断生放入适量味极鲜酱油调味。
17. 翻炒均匀至泥蒿全熟后关火。
19. 盛出即可享用了。