中文名泡椒牛肉清凉米线主要食材米线，牛里脊肉
材料
米线一小把，
牛里脊肉250克，
泡椒30克，
柠檬半个，
凉开水1盆，
生抽1勺,
淀粉1小勺,
盐1小勺，
做法
1. 1.米线提前泡好，牛肉切薄片加生抽，淀粉腌制15分钟入味。
2. 2.锅里烧开水，米线下锅煮熟捞出。
3. 3.捞出的米线立刻放入凉开水里冰。
4. 4.锅里倒一点底油，放入牛肉快速翻炒加盐。
5. 5.牛肉快熟的时候加入泡椒，连同泡椒汁一起到入翻炒。
6. 6.出锅的时候挤几滴柠檬汁，柠檬片也一同放入锅里翻两下，冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可。[1]
参考资料
