法式小西点

法式小西点

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法式小西点是一道美食，制作原料主要有无盐黄油、杏仁粉、低粉、糖粉、蛋清。

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基本内容

中文名：法式小西点

是否含防腐剂：否

主要原料：无盐黄油

材料

无盐黄油125克，杏仁粉65克 低粉65克,糖粉125克（可考虑用100克），蛋清125克

做法

1、将黄油中小火加热,沸腾起泡后继续加热,用木勺不停搅拌,至黄油成焦糖色后关火冷却；

2、将2里的三种粉混合过筛；

3、蛋清手动打匀，打出粗泡即可；

4、将3和1加入2中，混合成面糊，冷藏30分钟；

5、模子内刷黄油，将面糊挤入模子约九分满，模子重重磕几下；

6、入已预热的烤箱180度,20-25分钟。