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油炸麻花

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油炸麻花是传统的汉族小吃，立夏节等节日食品。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。

麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻。

中文名油炸麻花

分 类食物

口 味香甜主要食材高粉，鸡蛋

原料

高粉200克、鸡蛋3个、糖40克、盐4克。

做法

1、将以上用料和成面团，醒1个小时；

2、切成小剂子；

3、再把它们拧成小麻花；

4、将麻花下入油中，炸成金黄色捞出，等麻花放凉后再入油中复炸，目的是使麻花变得更脆。