水芹菜烧香干是一道美食，主要食材有水芹菜、香干。
中文名水芹菜烧香干主要原料水芹，香干
是否含防腐剂否主要营养成分蛋白质，纤维素
工 艺炒
1、准备材料，水芹菜一小把，香干三块。
2、水芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段。
3、香干洗净沥干，切成稍厚的片。
4、锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉这步过程图忘记拍了。不过没关系，
这步省略也是可以的。倒入香干，煸炒一分钟左右。
倒入切好的水芹菜，一起翻炒。
大约一分钟后，水芹菜看上去有些变软了，加些盐和鸡精调好味，就可以出锅了。
因为水芹本身的水分充足，离了水就容易烂掉，所以水芹最好是买回就吃，
尽量不要久放。即便一次吃不完，也要放水里保存。[1]
