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水煮肉丸

原图链接来自搜狗的图片

水煮肉丸丸子汤这样做，牢记2个技巧，汤汁好喝丸子劲道有嚼劲，别不懂吃，现在的天气还不稳定，忽冷忽热，这个时候多给家人做点营养的丸子汤吃，我说的丸子汤可不是在菜市场买的水煮丸子哦！是咱们自己在家做的手工丸子，我教给大家一个懒人做法，丸子和汤一块做好，吃起来汤汁好喝，丸子劲道又嚼劲。其中做丸子是关键，你只要牢记这2个技巧，绝对让你一次成功，别不懂吃，快快行动起来吧！

简介

春天记得多吃猪肉，教你懒人做法，5分钟煮一锅，好喝又营养，春天家人的营养要跟上，这个时候我们就要多给家人吃点猪肉，今天跟大家分享的这道肉丸子的懒人做法，5分钟就能煮一锅。自己做的丸子好吃又放心，下面就来看看我是怎么做这道懒人版的丸子汤的吧！来给肉馅调个味，加入少许的五香粉、食盐、生抽、葱姜末、两个蛋清、两勺淀粉和两勺食用油，取两双筷子一字排开，用手拿着顺着一个方向搅拌，五分钟左右就可以搅好，盖上保鲜膜腌制十分钟，让肉馅充分的入味。

评价

开始烹饪，锅中加入少许的食用油，开中小火加热，放入葱花爆香，放入西红柿块和少许的食盐，用铲子翻拌按压，炒出西红柿汁后放入金针菇，加入足量的清水，盖上锅盖，大火烧开。汤汁煮开以后，就要把丸子放进去了，先把火调成中小火。然后在手心里先抹点油，把肉末放在手心里，从虎口处挤出来，用勺子挖出来放在锅里，（勺子在挖肉之前要先用热水烫一下，这样肉末就不粘在勺子上了）所有的丸子都放入锅中后，用铲子轻轻推动下，盖上锅盖大火煮五分钟。最后加入青菜叶，少许的食盐和香油，关火后盖上盖子焖一分钟，就可以直接出锅了。