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 水晶素菜饺

 

 

 

皮透明有韧性,有弹性,口感好。

主要食材

主料:澄面

辅料:豌豆、香菇、虾肉、玉米粒、冬笋、胡萝卜、鸡蛋

调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、淀粉

制作流程

1、将虾肉剁成泥,加一个鸡蛋,干淀粉、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀,将胡萝卜、香菇、冬笋分别切成小碎丁,和豌豆、玉米粒一起放入虾肉馅中拌匀;

2、澄面用热水烫成水晶皮,用水晶皮包入馅制成饺子,入蒸锅大火蒸5分钟即可。

小贴士

营养价值: 面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。【所有面粉菜谱】

豌豆 - 豌豆,又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等,栽培种中有两个变种:白花豌豆,又名蔬菜豌豆;紫花豌豆,又名红花豌豆或谷豌豆。此外也有少数紫花和白...【所有豌豆菜谱】[1]

参考文献