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水墨中华 贵州水墨世家酒业有限公司是一家酱香型白酒品牌运营商和服务提供商，公司基酒酿造基地为于茅台镇上坪村，营销中心位于贵州省贵阳市。
公司介绍
贵州水墨世家酒业有限公司长期专注于白酒产品研发、市场解决方案的建立和运营，公司多位成员具有长期的白酒市场的产品研发和运营经验，是一支专业的营销团队。公司建立了一整套也市场化运作为基础的营销解决方案，包括传统渠道、电子商务、直销等复合型营销模式，并致力于白酒市场技术创新和平台化建立。
公司的核心产品"水墨中华"，主要为高端用户开发。作为一款成熟的产品，针对商务宴请、政商接待、节日礼品等开发一系列倍受客户推崇的产品。
水墨中华是公司为白酒行业从新开创的一个复合型营销平台，也折扣店、会员店、购物广场、社区店为主营载体。
秉承为用户创造价值的理念，公司还推出了面向社区网络化应用平台建立。这一重要的创新性服务有效的建立客户资源管理系统和产品开发递进开发。除了完善的产品解决方案外，贵州水墨世家酒业有限公司还建立了以用户为中心的社区营销平台和产品独立代理运营机制。针对新颖的运营平台为企业及用户提供一系列创新型营销服务，为用户创造价值。
水墨中华
以"追溯源，后构想"为主题，展现"多彩贵州"、"贵州足迹"、"和谐酱香"。通过设计要充分演绎酱香白酒的人文、科技、民族的特色魅力。以中国的哲学思想"融合共生"为经线，以"时代的发展"为纬线，追溯传统工艺的历史文明，展示白酒的文化精神与审美情调。、通过创新，形成"好山好水酿好酒"的文化意境，勾勒出"朴质的民族风情"，表现出"有朋自远方来，不亦乐乎"的热情与好客，其核心展现出品牌发展中开发、进取、创新、和谐、诚信的文化核心理念。
产品介绍
水墨中华: 魅力天生，佳酿天成。水墨中华，有酒中"天浆地露"之称，酿造于驰名中外的国酒之乡--贵州茅台镇，凭借赤水河得天独厚的神奇灵蕴，秉承两千年的传统酿造工艺，结合现代绿色标准精心酿造而成。其生命内核里蕴含着纯正的酱香，与国酒茅台同享得天独厚的土壤、气候、水源等自然条件。其酒体色泽纯清圆润，具有幽雅、细腻的芳香，口味醇和、柔顺适口，酒体丰满、回味悠长、余香绵甜。饮后不上头，烈而不燥、体表和煦，实属酱香一绝，酒中珍品。传统工艺:千载传承，道法自然通过九次蒸煮、八次糖化、七次取酒、多年埋藏、二十一种原酒组合而成。采用茅台河谷之水，以本地优质糯高粱和小麦为原料，经过九次蒸煮、蒸馏，八次糖化、发酵，七次取酒而经过5年以上陈酿的老酒勾兑而成。
工艺介绍
水墨中华酒酿造原材
酿造水墨中华酒所用的高粱为糯性高粱，此高粱主要产自于仁怀境及相邻的地区，此高粱与其他地区所产高粱不同之处是颗粒坚实、饱满、均匀、粒小皮厚，支链淀粉含量高达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于酿酒工艺多轮翻烤，使其每一轮的营养消耗有一合理的范围。这种高粱皮厚，富含2%-2.5%单宁，通过工艺发酵过程中形成茶酸、香草醛、阿魏酸等酱香型酒香味的前体物质等。这些有机物的形成与高粱及地域微生物群系密相关，也是使得酱香型酒香幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味酒长、留香持久的重要因素。医学研究证明，酱香型酒富含一定的多酚类物质，适量饮用有益健康。特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。
水墨中华酒酿造工艺
水墨中华酒工艺中的三长主要指水墨中华酒基酒生产周期长;大曲贮存时间长;水墨中华酒基酒酒龄长。水墨中华酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。水墨中华酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3-4个月，这对提高水墨中华酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。水墨中华酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上水墨中华酒高沸点物质丰富，更能体现水墨中华酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。
水墨中华酒工艺的季节性生产指水墨中华酒生产工艺季节性很强。水墨中华酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节;二是顺应茅台当地气候特点;三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物;四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。
水墨中华酒酿造之地理
水墨中华酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而闻名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台镇酿酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台镇酿酒技术2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。
酱香型白酒介绍
酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(茅台酒有"扣杯隔日香"的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格(突出、明显、尚可)。