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| 毛蚶 |
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中文名:毛蚶 拉丁学名:Scapharca subcrenata 别 名:毛蛤、毛蛤、 麻蛤、麻蚶、瓦楞子等 界:动物界 门:软体动物门 纲:双壳纲 目:列齿目 科:蚶科 属:毛蚶属 种:毛蚶 亚 种:无 命名者及年代:Lischke，1869 |
毛蚶（学名：Scapharca subcrenata），别 名:毛蛤、毛蛤、麻蛤、麻蚶、瓦楞子等 ，是蚶科、毛蚶属贝类。贝壳中等大小，壳长40-50毫米。壳质坚厚，双壳膨凸，背侧两端略显棱角，腹缘前端圆，后端稍延长，通常两壳大小不等，右壳稍小，壳顶突出并向内卷曲，位置偏向前方。壳面放射肋突出且较密，有30-34条放射肋，肋上有方形小结节，状似瓦垄，在左壳尤为明显，腹侧有明显的生长纹。外壳覆盖着一层深褐色绒毛，壳面和壳内均为白色。。前闭壳肌痕小，近马蹄形；后闭壳肌痕大，近方形。 毛蚶主要栖息于浅海（20米以下）的软泥底或含砂的泥质海底，栖息水域一般是稍有淡水流入的内湾和较平静的浅海，多分布在水深5-7米的海域，水深14米以上的海域分布稀少。毛蚶主要以圆筛藻、舟形藻等一些硅藻类浮游植物、桡足类附肢、双壳类卵、浮游幼体和有机碎屑等为食，对温度和盐度的适应范围较广，适宜生存盐度为21.0-28.8，存活水温为0-32 ℃。毛蚶广泛分布于东亚的中国、日本、朝鲜沿岸，在中国以莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅海区资源尤为丰富，辽宁锦州、河北唐山、天津北塘、浙江象山港和山东羊角沟等均是毛蚶的重要产地。 [1]
毛蚶形态特征
毛蚶贝壳中等大小，壳长40-50毫米。壳质坚厚，双壳膨凸，背侧两端略显棱角，腹缘前端圆，后端稍延长，通常两壳大小不等，右壳稍小，壳顶突出并向内卷曲，位置偏向前方。壳面放射肋突出且较密，有30-34条放射肋，肋上有方形小结节，状似瓦垄，在左壳尤为明显，腹侧有明显的生长纹。外壳覆盖着一层深褐色绒毛，壳面和壳内均为白色。前闭壳肌痕小，近马蹄形；后闭壳肌痕大，近方形。铰合部呈直线形，齿密而小，约50枚。
毛蚶生活习性
毛蚶主要栖息于浅海（20米以下）的软泥底或含砂的泥质海底，栖息水域一般是稍有淡水流入的内湾和较平静的浅海，多分布在水深5-7米的海域，水深14米以上的海域分布稀少，由沿岸浅水向外海深水呈密度递减趋势。潮间带和潮下带也有一定数量的分布，潮间带的毛蚶整个卧于泥沙中，仅留一出入水口；而潮下带的毛蚶仅三分之一躯体卧于泥沙中。毛蚶主要以圆筛藻、舟形藻等一些硅藻类浮游植物、桡足类附肢、双壳类卵、浮游幼体和有机碎屑等为食，对温度和盐度的适应范围较广，适宜生存盐度为21.0-28.8，存活水温为0-32 ℃。
毛蚶分布范围
毛蚶广泛分布于东亚的中国、日本、朝鲜沿岸，在中国以莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅海区资源尤为丰富，辽宁锦州、河北唐山、天津北塘、浙江象山港和山东羊角沟等均是毛蚶的重要产地。
毛蚶繁殖方式
毛蚶大多为雌雄异体，个别为雌雄同体，生殖腺包在消化腺（内脏团）周围，性成熟时雌性性腺为桔红色，雄性性腺为乳白色，生殖孔开口在后闭壳肌的腹面，左右各1个。生殖腺发育主要分为5个时期（增殖期、生长期、成熟期、排放期、休止期）或4个时期（生长期、成熟期、排放期、排尽期）。中国连云港毛蚶性腺发育的5个时期分别为：增殖期（3-4月），生殖腺发育不明显，肉眼不能分辨雌雄；生长期（5-6月），性腺发育明显，肉眼可辨雌雄；成熟期（6-7月），性腺几乎充满整个内脏团并延伸到足的基部；排放期（7-9月），排放初期有少量排放，肉眼无法判断是否已排放，大量排放后的性腺饱满度明显下降，肉眼很容易鉴别；休止期（10月-翌年2月），软体部消瘦，性腺不明显，不能分辨雌雄。
毛蚶繁殖方式为卵生型，产卵量较大，壳长为3-4厘米的雌蚶一次可产卵250-300万粒。繁殖期间，雌、雄个体分别将成熟精卵从生殖孔排出体外，在海水中完成受精，浮游一段时间后附着变态为稚贝，再进一步发育为成体。受水温、饵料等环境因素影响，不同海区的毛蚶繁殖期略有差异，但大都集中在7-9月，当水温达到22-24℃时开始产卵，水温为26.7℃左右进入繁殖盛期。中国辽东湾毛蚶的繁殖季节为7月上旬至8月末，此时水温为22-27℃，产卵盛期在7月15日-30日，水温为24-26℃。毛蚶生殖腺在繁殖期具有分批成熟、分批排放的特点，第一次排放量最大，高峰间隔约半个月，一般可排放3-4次。
在水温为（26±1）℃时，受精卵在15-18、20-25分钟先后排出第一、第二极体，完成第一、第二次成熟分裂；受精约30分钟时，雌、雄原核形成；35分钟时，雌、雄原核各自形成染色体组；40分钟时，受精卵第一次卵裂成2个大小不等的卵裂球；55-60分钟时，受精卵第二次卵裂成1大3小4个卵裂球。
毛蚶保护现状
保护级别：2007年12月12日，列入中国《国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）》。
种群现状：20世纪60-80年代，毛蚶资源量和采捕数量都很大，仅渤海湾资源蕴藏量就曾达数十万吨，1976年河北省毛蚶产量达到最高水平4.1万吨，不仅是渔业生产的重要捕捞对象，也是重要的出口创汇品种。进入20世纪80年代，受过度捕捞及生境破坏等因素影响，毛蚶资源和产量开始大幅度下降，已远远不能满足市场需求。
毛蚶主要价值
经济：毛蚶是重要的海产经济食用贝类，其不仅肉味鲜美，具有高蛋白、低脂肪、高维生素含量等特点。 药用：毛蚶的营养与药用价值较高，有化痰、软坚、散瘀、消积等功效，可治痰积、胃痛、嘈杂、吐酸、症瘕、瘰疬、牙疳等病症。现广泛应用于临床治疗胃及十二指肠溃疡。
毛蚶养殖技术
养殖条件 稚贝来源：利用采自滨州无棣自然海域成贝、在日照新慧育苗场繁育出的毛蚶稚贝，规格为1.0-1.5毫米。 池塘条件：工厂化育苗水泥池，单口面积25平方米和36平方米两种，水深1.4-1.6米，池底坡度10%左右，斜向出水口，有进排水、加热、控光和充气设施，每池布设16、20个散气石。毛蚶苗种培育车间分东西两个，东车间共26个池子25平方米（面积）×1.6米（深）、西车间一共52个池子36平方米（面积）×1.4米（深）。东车间以培育筛选的小苗为主，西车间以培育筛选的大苗为主。 室外虾池为面积1.5公顷左右的长方形土池4个，水深2米。 培育用水：抽取的自然海水在沉淀池沉淀后，经过沙滤池沙滤注入蓄水池，蓄水池进水口使用200目筛绢网袋再次过滤。水温18-28℃、盐度20左右。 水位控制：培育池水位控制在40-60厘米。
室内水泥池准备 池塘处理：水泥池事先用30毫克/升的漂白粉全池泼洒浸泡消毒，反复冲刷后注入用200目网滤的海水30厘米。 附着物铺设：选择自然海区滩涂的表层海泥作为附着物，经曝晒风干后备用。布苗和分池时使用的新池，应提前铺设附着物。海泥称好后在桶中加入开水冲泡0.5小时进行消毒处理，充分搅匀浸透后，用200目网袋过滤，然后按照100克/平方米将海泥均匀泼洒于培育池。泼洒海泥过滤液时，调大充气量，以使其均匀铺设于培育池中，泼洒结束后停止充气，让其均匀下沉。
室内培育期管理 水位控制：培育期间水位保持40-60厘米。 布苗倒池：布池时间根据育苗场生产情况，一般在7、8月份。布池时掌握小规格稚贝（1.5毫米以下）密度控制在150-200克/平方米，大规格稚贝苗种（1.5毫米以上）布池密度在250-300克/平方米。随着稚贝生长及时倒池疏苗，一般根据生长情况每隔10-15天倒池1次。倒池时将池水排干，在排水口用目数适宜的筛绢网（20-40目）在出水口接住排出的毛蚶稚贝。
光照调节：随着稚贝生长，光照强度由500勒克斯逐步增加至2500勒克斯。 充氧：苗种培育期间需连续充气，前期微气量，后期逐渐增大，气量大小以水面不出现沸腾状态为宜，既确保水体中溶氧充足，也避免将底泥搅起，给毛蚶创造稳定的生长环境。 换水：前期每天换水2次，每次换水量60%，中后期每天换水3-4次，每次换水量70%-80%。
饵料供给：在室外蓄水池施洒生物肥水素培肥水质，通过控制换水量调节池中饵料生物密度。根据池中贝类密度与重量、饵料密度等情况及时调整换水量。 水质调节：定期对室外蓄水池和培育池塘水质进行检测，主要检测指标包括温度、盐度、溶氧、pH、化学耗氧量、氨氮、亚硝酸盐等。根据水质监测情况，及时采用泼洒微生态制剂、换水等方式进行水质调节。试验期间水质各项理化指标控制在：pH值8.0-8.5，比重1.018-1.023，溶氧＞4毫克/升，氨氮＜0.5毫克/升。
毛蚶稚贝室外池塘培育 清池：进水前，彻底清除池底污泥和杂草，平整池底，压实池沿，经20-25天曝晒，用漂白粉15-20毫克/升全池泼洒消毒。 肥水：进水口设60目筛绢网，毛蚶苗入池前1周进水。前期进水40-50厘米，施氮肥3-5毫克/升、磷肥0.3-0.5毫克/升，水色呈浅黄绿色，透明度保持25-30厘米。毛蚶苗入池后7-10天逐步将水加至1.5米，入冬前将水加满。
移养：壳长大于5毫米以上即移养到室外池塘进行培育。移苗时避开暴雨等恶劣天气，用小船将毛蚶稚贝均匀施撒在池塘中。 移养密度：壳长5毫米左右的毛蚶苗种，放养密度为1500粒/平方米；壳长7毫米以上的毛蚶苗种，放养密度为800-1000粒/平方米。 换水：根据池塘水色决定换水量，壳长＜15毫米，日换水5-10%；壳长＞15毫米，日换水15-20%。定期测量各项水质指标。