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正宗糖醋鸡蛋

来自网络的图片

以鸡蛋为主料的菜品

正宗糖醋鸡蛋是一道美食。

基本信息

中文名；正宗糖醋鸡蛋

分   类；糖醋

主要食材；鸡蛋，糖

用料

材料 用量 鸡蛋 这里示范用1个 糖 糖醋比例1:1 醋 糖醋比例1:1 酱油 少许 盐 少许 鸡精 少许

做法

1. 油少许，在锅里加热。油热后打入一个鸡蛋，不要搅动。两边煎至金黄，出锅。

2. 调糖醋汁：拿一个小碗，放适量白糖。倒入醋，刚刚好淹没白糖。放酱油适量，想颜色深点可多放。（酱油就是调色作用）盐、鸡精少许，一点点。

3. 将兑好的糖醋汁倒入锅中，不放油。中火。见汁起泡（又锅外至内全起小泡沫）就可放入煎好的鸡蛋。两面翻鸡蛋至汁水完全被鸡蛋吸收，就可出锅。