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橙香 |
入秋之後,又到了橘子紅了,橙子熟了的時節!橙子作為我們平時常吃的高人氣水果,以其果形端正、汁多肉脆、甜潤爽口、營養豐富而著稱,是最受人們喜歡的四大水果之一。
秋後的橙子皮薄多汁,濃濃的橙香中隱隱透出一絲淡淡的清香,一口咬下去便能感受到細膩的果肉在唇齒間翻滾,一口接一口,根本就停不下來。但橙子並非四季常有,而且分布不均。為了讓橙子自然風味不再受時間、空間的限制,國際食用香精巨頭——IFF遵循自然、真實的原則,根據橙子的風味研發出受人熱捧的香橙和甜橙香精,讓更多領域都能甜潤爽口,留香更持久。
清爽、溫潤、厚實的橙香,略帶橙皮味,果汁感強,讓產品的清新果香更上一層樓。香橙香精是市場上最流行的品牌橙汁汽水風味,市場接受度頗高,非常適合用於加強食物香橙香味,穩定橙子衍生品的香氣,並賦予食品香氣質感。已經廣泛用於汽水、液體飲料,乳製品,調配酒、糖果,餡料,餅乾,烘焙製品,冰淇淋等領域。
經典的美國新奇士風味,濃甜芳香,甜潤中帶有豐厚、圓潤的口感,回味悠長給人愉悅的味覺體驗。除了風味天然持久外,IFF甜橙香精的商業應用價值也不可忽視。這款香精還具有濃度成分高,更不易發揮或變味,保質期長,還經得起高溫烘培,水溶性強等特點,廣泛用於果汁飲料、糖果、乳製品、甜品、餅乾、蛋糕、烘焙、果凍、冷飲等領域。[1]