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橙香

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入秋之后,又到了橘子红了,橙子熟了的时节!橙子作为我们平时常吃的高人气水果,以其果形端正、汁多肉脆、甜润爽口、营养丰富而著称,是最受人们喜欢的四大水果之一。

秋后的橙子皮薄多汁,浓浓的橙香中隐隐透出一丝淡淡的清香,一口咬下去便能感受到细腻的果肉在唇齿间翻滚,一口接一口,根本就停不下来。但橙子并非四季常有,而且分布不均。为了让橙子自然风味不再受时间、空间的限制,国际食用香精巨头——IFF遵循自然、真实的原则,根据橙子的风味研发出受人热捧的香橙和甜橙香精,让更多领域都能甜润爽口,留香更持久。

清爽、温润、厚实的橙香,略带橙皮味,果汁感强,让产品的清新果香更上一层楼。香橙香精是市场上最流行的品牌橙汁汽水风味,市场接受度颇高,非常适合用于加强食物香橙香味,稳定橙子衍生品的香气,并赋予食品香气质感。已经广泛用于汽水、液体饮料,乳制品,调配酒、糖果,馅料,饼干,烘焙制品,冰淇淋等领域。

经典的美国新奇士风味,浓甜芳香,甜润中带有丰厚、圆润的口感,回味悠长给人愉悦的味觉体验。除了风味天然持久外,IFF甜橙香精的商业应用价值也不可忽视。这款香精还具有浓度成分高,更不易发挥或变味,保质期长,还经得起高温烘培,水溶性强等特点,广泛用于果汁饮料、糖果、乳制品、甜品、饼干、蛋糕、烘焙、果冻、冷饮等领域。[1]

参考文献

  1. 橙香, 360国学 ,