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橄榄菜炒鸡蛋

中文学名:橄榄菜炒鸡蛋

简介

橄榄菜有一个美丽的民间传说,它的诞生与一位民间的巧媳妇有关,是这位勤俭的巧媳妇无意创造的。潮州每年夏季台风过后,橄榄林子总会落下满地的橄榄花,

有位巧媳妇感觉这些橄榄花浪费了实在可惜,但吃起来又粘稠涩口,于是就拾了一篮子橄榄花准备拿回家煮煮看是不是能吃。潮州人家几乎每家都会腌制咸菜

家家都有一个或多个咸菜瓮,而且咸菜瓮总是会堆放着一些吃咸菜时剩下的咸菜尾或咸菜叶,巧媳妇就把这些咸菜下脚菜洗净切碎,与拾来的橄榄花放在一起煮熟。

她的本意,只是将废物利用起来,留着以后慢慢食用。不想奇迹真的出现了,乌橄榄菜就此诞生了。最终成为潮州菜系中的奇葩之一。

我没吃过橄榄菜,这次就是看到异族极限姐姐微博的活动,就参加了结果就中奖了。收到后才知道橄榄菜原来是乌黑色的,碎碎的绵绵的,吃起来也可口,

是搭配大米粥和米饭的下饭菜。看微博异族姐姐还用橄榄菜做了包子,真是每个地方都有那它特色的吃法。我也用我们的口味创意了我家的吃法,用辣椒和鸡蛋炒橄榄菜,这样简单好吃,变成了家常懒人菜。

橄榄菜:性平;味甘、酸、微涩;入肺、胃经。 【功效主治】消肿利咽,生津解毒。主治咽喉肿痛,烦渴,咳嗽吐血,菌痢,

癫痫及食物中毒等病症。促进消化,坚持每天食用一次以上的橄榄油,乳腺癌的患病几率降低45%。

中文名 橄榄菜炒鸡蛋 主要食材 橄榄菜,鸡蛋

材料

橄榄菜 少许, 鸡蛋 一颗,

做法

1. 鸡蛋与橄榄菜一起打散,就和平时打鸡蛋一样。橄榄菜不用放特别多,一来鸡蛋量也不多;二来早餐主要是吃鸡蛋提供能量哈!

2. 热锅烧油,将拌好的食材入锅翻炒即可——和炒鸡蛋一个方法。<ref>橄榄菜炒鸡蛋,百度, 2017-08-29<ref>

参考文献