檢視椒麻胡豆的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>椒麻胡豆</big> '''
 
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[[File:1430052334956.jpg|缩略图|居中|[http://www.meishijr.com/d/swfuppic/20150426/1430052334956.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkEkroTkKIMkLELjboImLkEmrELjbgQmLkElbcTkKILmrELjbgRmLkEkLYTEl%20OKaIPjeh5yupNj%20lHzrHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzo%3D%3D_299004093&query=%E9%A6%99%E8%BE%A3%E8%83%A1%E8%B1%86 来自 搜狗 的图片]]]
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椒麻蚕豆属于清爽凉菜，主要原料是蚕豆，口味是麻辣，工艺是煮，

难度属于中级。该菜[[麻辣]]爽口，蒜葱香十足，下酒下饭开胃，营养丰富。

蚕豆，可以蒜泥的，五香的，酱香的，香辣味的，制作简单，配酒佐粥的好菜。

婆婆家送来蚕豆，说再不吃就等来年了。我做了香辣味的让老公带回家去吃。

用上两只印度鬼辣椒锅中一下，煮出来就特别的辣啊。

中文名椒麻胡豆主要食材鲜胡豆，尖椒

==材料==
鲜胡豆,
尖椒,
香葱,
蒜,
青花椒,

==做法==
1. 将新鲜[[胡豆]]盖盖煮至皮破开，捞出沥干水，在七成热油中炸后捞出沥油，

2. 锅内留少许底油，下入青花椒炸香，再下入蒜泥和尖椒圈炒香，

3. 下入胡豆，调入盐和[[鸡精]]翻匀，起锅前撒入大把香葱粒。 <ref>[https://jingyan.baidu.com/article/fa4125ac8b2caa28ac709214.html  椒麻胡豆],搜狗, 2017-09-26</ref> 

==参考文献==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]