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植物篇：果蔬种类（红提 （葡萄科 葡萄属植物））
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红提 （葡萄科 葡萄属植物）
“红提”葡萄，别名“红地球”葡萄。于20世纪70年代由美国加利福尼亚大学研究人员经过杂交培育而得。于1987年引入我国栽培，主要种植于陕西、新疆、江苏等地，该品种葡萄品质优，产量高，味道好。
基本信息
- 中 文 名：红提
- 别 名：晚红、红地球、红提葡萄
- 界 ：植物界
- 门 ：被子植物门 Magnoliophyta
- 纲 ：双子叶植物纲 Magnoliopsida
- 目 ：鼠李目
- 亚 目：葡萄亚目
- 科 ：葡萄科
- 属 :葡萄属
- 分布区域:新疆、湖南、河北、甘肃等省份
形态特征
红提为果实商品名（又名红地球、晚红），红提葡萄幼嫩新梢上部有紫红色条纹，中下部为绿色；一年生枝浅褐色。梢尖3片幼叶微红色，叶背有稀疏绒毛；成龄叶五裂，上裂刻深，下裂刻浅，叶正背两面均无绒毛，叶片较薄，叶缘锯齿较纯，叶柄红色（或淡红色）。幼树生长旺盛，结果后趋于中庸，幼树易贪青生长，枝条成熟较迟，枝条成熟后，节间短，芽眼突出，饱满，结果枝率为70%左右，结果系数1.3，有二次结果习性。在辽宁兴城地区，该品种4月底萌芽，6月上中旬开花，9月底至10月初果实成熟，果实生育期100天，从萌芽到果实完全成熟135天，成熟期稍早于龙眼葡萄。
果穗大，长圆锥形，平均穗重650克，最大穗重可达2500克。果粒圆形或卵圆形，平均粒重11－14克，最大可达23克，较好的果粒可达乒乓球的大小，果粒着生松紧适度，整齐均匀；果皮中厚，果实呈深红色；果肉硬脆，肉色为微透明的白色，代表其糖分的含量，能削成薄片， 味甜可口，风味纯正，可溶性固形物>16.5%，刀切无汁，品质极上。果柄长，与果实结合紧密，不易裂口；果刷粗大，着生极牢固，耐拉力极强，不脱粒；果实可远途运输和长期贮藏，可贮藏到翌年3月份。
分级标准
红提葡萄分级装箱各等级应达到以下指标：
* 色泽：一、二、三级都要达到果实呈鲜红色，果粉全或深红色，果面“四无一净”，即无农药残留、无病虫害、无烂果和无机械伤痕，果面洁净的标准。
* 可溶性固形物：一、二、三级都要大于等于17.0。
* 穗重：一、二、三级都要达500—850克（粒数40-80粒）。
* 果粒直径：一级≥26mm；二级≥24mm；三级≥22mm。
* 果粒着色率：一级≥94%；二级≥92%；三级≥90%。
* 果肉：一、二、三级都要硬脆、味甜爽口，没有异味。
* 穗形：一、二、三级都要自然松散，果粒无挤压变形，穗长20—22厘米。
* 果粒整齐度：一级95%；二级≥95%；三级≥90%。
主要价值
红地球葡萄(又称美国红提)在我国各地普遍种植，与巨峰品种成为我国鲜食葡萄栽培最为重要的两个品种。红提葡萄具有耐贮运、果粒大、果肉脆、色泽艳、口感适中及产量高等一系列特点，故红提葡萄被认为是鲜食葡萄中综合性状最佳的品种之一。
栽培技术
合理建园
- (1)红提葡萄无公害栽培区要没有大气、水资源等污染，具备较好的水气环境。
- (2)地势较高，最好是坡地，向阳，通透、周围无较大建筑物遮拦，土壤偏干旱，具有较好的水浇条件。
- (3)沙壤土，土壤中无有害重金属离于，如Pb(2+)、Hg(2+)等有对人体有害的离子，地下水位较低(低于10m)。
- (4)红提葡萄的果穗分为疏散型和密挤型两种，要选择疏散型，这样果粒间隙大，减少发病机会。
- (5)密度要小，以提高通风透光性，减少发病因素，可选择株距1.5m，行距6m。
肥水管理
要坚持大肥适水、合理施氮、提高磷、钾比例的肥水管理原则。一年当中有4次施肥浇水是比较重要的，萌芽的时候进行浇水施肥。在葡萄果粒生长期、着色期要进行施肥浇水。在封冻之前进行施肥浇水。封冻肥是在秋季进行施肥浇水，此次施肥浇水决定了第2年的葡萄的生长情况。
植株修建
在对于葡萄植株进行修剪的时候，要对粗基枝进行修剪，使其留下的枝条较少，而把细基枝多留枝条，这样可以使得细的基枝对于营养吸收能力增强而使得其变得强壮，从而使得整个植株在生长过程中可以均匀生长，避免主蔓形成光秃带。
* ①冬剪
第1年重剪，留1条长20cm的母枝，第2年留1米长的主蔓，上面留3—5个结果枝，每个结果枝留1—2个芽。第3年已布满棚面，这时留1．5—2m的主蔓，上留10—12个结果枝，其中一半结果，每个结果枝留2—3个芽剪截；另一半作营养枝和预备枝，留1—2芽重截。 [1]
* ②夏剪
- a、绑蔓把新梢固定在棚架上，分布均匀、合理地占用空间。
- b、摘心针对红提葡萄叶片小的特点，留7—8叶摘心，有利于控制旺长，促进枝条成熟，叶片增厚、变绿，提高光合效率。
- c、疏花序整穗按照营养枝：结果枝为2：1的原则疏去营养枝上的花序。掐去穗尖，使穗形呈倒梯形，去除副穗，果粒较拥挤时，疏去部分果粒。
- d、套袋能够减少病虫浸染，减轻日灼病的危害，避免药害的发生，保证果面的光洁，可选用日本的小林袋。采摘前半个月破袋，以利着色。
植物生长调节剂的使用
使用植物生长调节剂，可以使得葡萄的穗轴拉长，在一定的程度上增加了产量。同时又起到了化学疏果的作用，在使用的过程中对整个葡萄植株进行喷雾。
病虫害防治
我国红提葡萄的主要病害有葡萄霜霉病、葡萄白粉病等，这些疾病均会在不同程度上影响葡萄的成型和葡萄支架的发育。在葡萄园喷洒药物时，可采用以下方法。葡萄发芽时，可喷洒3dBe石硫合剂和0.3%的五氯酚钠液杀灭越冬病菌和害虫。于6月中旬喷200倍液等量式波尔多液，15d后喷25%的粉锈宁和150倍液，隔15d后再喷200倍液等量式波尔多液，如此循环，可以有效地起到防治病虫害的作用。
红提皮的功效与作用及禁忌
红提子是一种味道甘甜，口感脆嫩的美味水果，他从外观看与葡萄特别相似，应该是葡萄家族的一个特殊品种，它成熟后的保质期比葡萄要长很多，而且这种水果和果皮和果肉几乎是连在一起的，在吃红提时可以把它的果皮一起吃下去，多让人心胸丰富的营养，而且能让红提的保健功效更加出色，不过人家在吃红提皮时不但要了解它的功效还要了解它的食用禁忌。
1、补充花青素
红提皮没有果肉口感好，但它含有大量花青素，而且它含有的花青素容易引起吸收和利用，这些花生所在被人体吸收的人体的抗氧化能力，而且能破坏自由基，能延缓多种衰老症状出现，同时还能得到抗炎抗病毒能人体自身的免疫力。
2、预防癌症
红提皮的味道比较涩，这种味道来源于它含有的植物化学成分单宁，而单宁是一种能维持人体健康的重要成分，它能防止人体细胞癌变也能抑制人体内致癌物质的活性，它能让人体自身抗癌能力明显增强，经常食用能降低癌症发病率，也能防止癌症病情扩散。
3、预防高血糖
人们食用红提皮以后能吸收天然色素，这种物质能促进人体内糖类物质的分解，也能降低血糖指数，可以防止高血糖出现。红提皮对人类的心血管也有明显保护作用，它能防止血管老化也能净化血液，能阻止血栓生成也能防止高血压和高血脂发生。 [2]
红提皮的禁忌
红提皮是一种营养价值比果肉还要出色的食材，但它含有大量的粗纤维而且不易消化，平时不能过量食用，不然会加重肠胃负担，会引发肠胃不适，这也是人们食用红提皮时必须注意的禁忌。大家了解了红提皮的功效与作用，知道它对身体有诸多好处，以后再吃红提子时，多会把它的果皮一起下去，但大家吃红提皮时也要注意它的禁忌，过量食用以后对身体健康也会产生不良影响。
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